Alles aus einer Hand - Spezialitätenkaffee, Equipment und das nötige Know-How
- Baristakurse aller Art in unserer eigenen Kaffeeschule oder direkt beim Kunden vor Ort (seit 2008)
- Consulting für Cafés
- Equipmentberatung für zu Hause und für´s Gewerbe (Siebträgermaschinen, Kaffeemühlen, Wasserfilter etc.)
(Thekenplanung, Getränkeentwicklung, Workflowoptimierung etc.)
Wir sind Macher, Meister und Meistertrainer!
Wir wissen wovon wir reden, denn wir:
- sind gelernte Gastronomen
- sind Meister und Weltmeister
- sind Meistertrainer (2015 / 2016 / 2020)
- stehen selbst an der Theke / Maschine
- schulen seit über 10 Jahren erfolgreich Home Barista und Gastronomen
- haben Cafés miteröffnet
Fair, nachhaltig und eine lange Zusammenarbeit
Es ist uns wichtig, die gesamte Kaffeekette fair und nachhaltig zu gestalten und möchten mit unseren Lieferanten eine lange Zusammenarbeit, um gemeinsam zu wachsen.
Daher versuchen wir all unsere Produkte so regional wie möglich zu beziehen und langfristig auch mit unseren Kaffeebauern, zu arbeiten.
Dabei achten wir auf Qualität der Produkte und wählen diese gezielt aus.
Zwei Meister. Ein Ziel.
Seven Hills Coffee Roasters sind Christian Ullrich und Daniel Gerlach sowie ein wunderbares Team aus Genussmenschen.
Kennengelernt haben wir uns auf einer Kaffeeschulung vor über 10 Jahren. Wir sind beide gelernte Gastronomen (Hotelfachmann und Koch) und haben sofort die gleiche Sprache gesprochen.
Wir möchten mit unserer langjährigen Erfahrung Kaffees finden, die einfach begeistern und mit unserem gesammelten Wissen euch Tipps & Tricks an die Hand geben, unseren Kaffee optimal zu brühen. Egal ob zu Hause, auf Reisen, im Büro, in eurem Laden oder im Gastgewerbe.
CHRISTIAN ULLRICH
Barista des Jahres | World Latte Art Champion | Deutscher Latte Art Meister | Internationaler Juror | Autor
„Kaffee ist ein vielfältiges Produkt, jeden Tag spannend und lehrreich. Die Emotionen durch die Geschmacksvielfalt in einer Tasse Kaffee gebe ich gerne weiter!“
bisheriger Werdegang
2005 – Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe im Kurhotel an der Obermaintherme
2007 – Weiterführende Ausbildung zum Hotelfachmann im Bamberger Hof Bellevue
2008 – Barista und Filialleiter eines Coffeeshops in Nürnberg
2009 – SCAE Level I Ausbildung bei Goran Huber im Kaffee-Institut in Innsbruck
2010 – Gründung von „Barista Christian Ullrich“
2011 – 7. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft / SCAE Level II Ausbildung (Goran Huber)
2012 – Teilnahme an den Deutschen Latte Art Meisterschaften der SCAE
2013 – 1. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft / Deutscher Latte Art Meister
2014 – 1. Platz World Latte Art Championships / Weltmeister
2014 – Trainer des Deutschen Latte Art Meisters Markus Badura
2015 – Ausbildung / Weiterbildung zum Barista Bachelor in Innsbruck bei Goran Huber
2015 – Hauptjuror / Head Judge für die Internationalen & Tiroler Latte Art Meisterschaften
2015 – Trainer & Berater des Deutschen Latte Art Meisters (Daniel Gerlach), des 5. Platzierten bei den Deutschen Latte Art Meisterschaften (Horst Dietrich), des 4. Platzierten bei den Deutschen Baristameisterschaften (Bastian Reif)
2015 – Barista des Jahres 2015 (Crema Magazin)
2016 – Juror bei den Österreichischen und Schweizer Barista- und Latte Art Meisterschaften
2016 – Ausbildung / Weiterbildung zum Barista Coffee Master in Innsbruck bei Goran Huber
2017 – Hauptjuror / Head Judge für die Internationalen & Tiroler Latte Art Meisterschaften, Sensory-Judge bei der Filtercoffeechallenge
2018 – Hauptjuror / Head Judge für die Deutschen Latte Art Meisterschaften und die Internationalen & Tiroler Latte Art Meisterschaften
2019 – Hauptjuror / Head Judge für die Deutschen Latte Art Meisterschaften und die Internationalen & Tiroler Latte Art Meisterschaften
2020 – Gründung „Seven Hills Coffee Roasters“
DANIEL GERLACH
Deutscher Latte Art Meister | World Latte Art Championship Top 20 | Meistertrainer | 7-facher Barista Jam Gewinner
„Mit Kaffee kann man durch den Geschmack und den Duft viele Emotionen vermitteln. Jeden Tag ein bisschen Lebensglück.“
bisheriger Werdegang
2005 – Ausbildung zum Koch
2007 – Patissier in der Schweiz
2009 – Begleitende Eröffnung und Consulting für das Café „Karma X“ in Würzburg
2010 – Begleitende Eröffnung und Consulting für das Café „Mozart“ in Würzburg
2011 – SCAE Level I Ausbildung
2012 – Begleitende Eröffnung und Consulting für das Café „Neubau“ in Würzburg
2012 – Teilnahme an der Deutschen Latte Art Meisterschaft
2013 – 2. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft
2015 – Gründung der Kaffeeschule in Würzburg / Beginn als Trainer für Baristakurse und Latte Art Kurse in Würzburg
2016 – 1. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft / Deutscher Latte Art Meister
2016 – 1. Platz Dallmayer Barista Jam
2016 – Top 10 bei den Deutschen Cuptasting Meisterschaften
2017 – Beginn als Trainer für Baristakurse und Latte Art Kurse in Frankfurt
2018 – Beginn als Quality Manager in der Rösttrommel Kaffeerösterei in Nürnberg / Kaffeeröster / Ausbilder
2019 – Trainer des Deutschen Latte Art Meisterschaftstteilnehmers Johannes Otto -> Platz 3
2019 – Ausbildung / Weiterbildung zum Barista Bachelor in Innsbruck bei Goran Huber
2020 – Trainer des Deutschen Latte Art Meisters Johannes Otto
2020 – Gründung „Seven Hills Coffee Roasters“
2022 – 1. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft / Deutscher Latte Art Meister
2023 – 2. Platz Internationale und Tiroler Latte Art Meisterschaft